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红酒的分类有哪些？红酒一手货源为你介绍！
发布时间：
2023-03-28
红酒的分类有哪些？红酒一手货源为你介绍！
1.甜起泡酒。甜起泡酒就是干甜型的起泡酒，因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内或大型储酒缸中自然形成含糖量大于的气泡葡萄酒。
2.干起泡酒、干起泡酒，即为干甜型的起泡酒，因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内或大型储酒缸中自然形成含糖量小于的气泡葡萄酒。
3.贵腐酒(Noble Wine)是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒，因利用附着于葡萄皮上一种被称之为“贵腐霉”的霉菌酿制而成，故名“贵腐酒”。
4.白葡萄酒。白葡萄酒是用白葡萄品种酿制的葡萄酒，颜色为淡黄色，或去皮酿造，常见的白葡萄品种为：霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、灰皮诺（Pinot Gris）、赛美蓉（Sémillon）、琼瑶浆（Gewurztraminer）等。
红酒的开瓶方法是什么？红酒一手货源为你介绍！
红酒一手货源介绍，开启瓶塞是一种优雅且有具有一定技术技巧的动作。一般应先让客人看酒，并说出酒的产地和年份，展示面部应让客人直接看到酒标。常用的开瓶器是一个螺旋钻木柄，杠杆式开瓶器和蝴蝶式开瓶器。先用刀从瓶口打开瓶盖，将瓶口的凸起封口切掉，取出瓶口部分。接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞，然后扣紧瓶口，进而平稳地将把手缓缓拉起，将软木塞拉出；当木塞快脱离瓶口时，应将瓶塞轻轻拉出，这样就不会发出大的响声——整个开瓶过程中都应尽量保持安静，开瓶后取出软木塞，看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，很可能会因保存不当而变质。客人还可以闻闻软木塞，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。在确定无误后，才可以正式倒酒。
为了让红酒在饮用时气味更醇厚，口感更柔顺，可以提前开瓶让酒透透气，呼吸一会儿。其功能在于让酒稍微氧化，澳洲红酒加盟与空气接触更能释放其香味。一般来说，红酒的呼吸时间不要超过3个小时，喝多年的陈年酒尽量开瓶，避免提前开瓶时陈年酒有的香气逸出。
倒酒时应先从主人的右方起依次给客人斟酒，注意女士、长者优先。酒应该倒好，这样每个客人都能看到标签。酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒，正确的斟法是把红酒倒入杯中1/3左右，一方面能够达到醒酒的功效，另一方面在荡酒杯的时候避免酒溢出的尴尬。
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